Lyophilizer เครื่องดูดฝุ่นด้วยสแตนเลส
Jan 05, 2019
ฝากข้อความ
เปิดตัว เครื่องทำแห้ง เมื่ออาหารแห้ง
รายการที่ได้รับการบำบัดล่วงหน้าจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วและยิ่งการแช่แข็งเร็วขึ้นผลึกที่เล็กลงในบทความและความเสียหายต่อโครงสร้างของบทความก็จะน้อยลง เวลาแช่แข็งสั้นและโปรตีนไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงเชิงคุณภาพภายใต้การกระทำของการรวมตัวและความเข้มข้น
อาหารหลังจากการแช่แข็งอย่างรวดเร็วจะต้องสูญญากาศระเหยและแห้งอย่างรวดเร็วและสูญญากาศจะต้องถึงความดันระเหิดอย่างรวดเร็วและพลังงานความร้อนการระเหิดจะได้รับในเวลาที่จะรักษาอุณหภูมิการระเหิดและความร้อนที่ใช้โดยทั่วไป
อาหารแห้งที่มีรูพรุนและผิวของเนื้อเยื่อถูกขยายโดย 100 ถึง 150 เท่า ดังนั้นโอกาสที่จะสัมผัสกับออกซิเจนเพิ่มขึ้น เมื่อกลับสู่ความดันปกติจากอุณหภูมิต่ำและความดันต่ำควรดำเนินการในบรรยากาศไนโตรเจน การบดและบรรจุภัณฑ์ควรดำเนินการที่ความชื้นสัมพัทธ์ 30 ถึง 40% และอุณหภูมิ 25 ° C หรือน้อยกว่า
เพื่อให้อาหารแห้งต่ำกว่าน้ำ 5% ควรวางสารดูดความชื้นไว้ในหีบห่อและดูดซับความชื้นเล็กน้อย ควรเลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับการซึมผ่านของก๊าซไม่ดีความแข็งแรงสูงและสีที่ดี เทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็งสามารถแปรรูปผักผลไม้ปลาถั่วเครื่องปรุงรสหลากหลายรวมถึงกาแฟชาการแพทย์แผนจีนและอื่น ๆ
